Talíř, u kterého vyrostla půlka národa, se najednou ocitl na seznamu, jaký by si žádná kuchyně nepřála. Hned tři české klasiky se protlačily mezi stovku nejhůř hodnocených jídel planety. Zatímco cizincům se z nich obrací žaludek, doma je spousta lidí zvládne sníst dřív, než stačí vychladnout. A právě v tom je celý vtip.
Tři české klasiky, které svět neumí strávit
Za nelichotivým výběrem stojí gastronomický průvodce TasteAtlas, který svá pořadí skládá ze statisíců uživatelských recenzí z celého světa. Do stovky nejhůř hodnocených pokrmů se dostala trojice, kterou by u nás nikdo za exotiku nepovažoval.
Nejhůř z české trojice dopadla chlebová polévka. Vznikla kdysi z čiré nouze, když se z tvrdého pečiva, cibule, česneku a hrsti koření dala uvařit hustá a sytá krmě pro celou rodinu. Pro nás poctivé domácí jídlo, pro návštěvníka z ciziny spíš změklé pečivo plavající ve vývaru.
Přečtěte si také: Vědci v Kongu objevili nový druh opice. Její tvář má lidský výraz
Vedle ní se na seznamu krčí karlovarský suchar, tvrdé lázeňské pečivo s vřídelní vodou, které patří spíš do dietního jídelníčku než na sváteční stůl. Trojici uzavírá pomazánkové máslo ze zakysané smetany a podmáslí. Unijní předpisy mu navíc nedovolují nést v názvu slovo máslo, protože skutečného mléčného tuku je v něm málo.
Českou trojici ze seznamu přehledně shrnuje následující tabulka:
| České jídlo | Z čeho se skládá | Zajímavost |
|---|---|---|
| Chlebová polévka | tvrdé pečivo, cibule, česnek a koření | cizincům připadá jako nevábná směs pečiva a vody |
| Karlovarský suchar | tvrdé lázeňské pečivo s vřídelní vodou | hodí se spíš do dietního jídelníčku než na sváteční stůl |
| Pomazánkové máslo | zakysaná smetana a podmáslí | oficiálně se nesmí jmenovat máslo, chybí mu mléčný tuk |
Pořadí, které nikdy nestojí na místě
Přečtěte si také: Nad skálou Barrandov: nové byty v Praze 5 na okraji Prokopského údolí
S čísly u těchhle seznamů je potřeba opatrnosti. TasteAtlas svá hodnocení průběžně přepočítává podle toho, jak přibývají nové recenze, takže konkrétní příčka se posouvá doslova týden od týdne.
Chlebová polévka se ještě na jaře 2025 držela kolem třicátého místa, o rok později spadla zhruba do poloviny stovky. Karlovarský suchar a pomazánkové máslo se mezitím ve spodní části žebříčku pravidelně střídají. Kdo si tedy pořadí otevře dnes a za měsíc znovu, klidně uvidí jiná čísla. Jistota je jen jedna, česká trojice se ze seznamu jen tak nevytratí.
Na špičce vládne skandinávský sever
Pokud vás mrzí, že se české pokrmy na seznamu vůbec objevily, útěchu nabídne pohled na úplné dno tabulky. Tam totiž Češi zdaleka nejsou.
Přečtěte si také: Češi často neví, že do žlutého kontejneru můžou házet i plechovky. Zbytečně pak končí bez recyklace
Nejhůř hodnoceným jídlem světa se v posledních verzích stala švédská pizza Vulkanen. Připomíná vybuchující sopku, protože z jejího středu čouhá hromada hranolek a po obvodu jsou zapečené kapsy se sýrem, šunkou a masem. Hned za ní se drží islandská Svið, tedy vařená ovčí hlava, a Thorramatur, směs tradičních severských specialit od fermentovaného žraloka po naložené skopové. Vedle takové konkurence působí miska chlebové polévky skoro jako mírná volba.
Tvůrci hodnocení sami dodávají, že národní kuchyně zesměšňovat nechtějí. Chtějí lidi navnadit, aby ochutnali i pokrmy, které se vymykají jejich zvyklostem.
Proč nám chutná to, co jinde nedojedí
Klíč k celé záhadě leží v tom, že chuť si každý nese z domova. Většina těch kritizovaných jídel má kořeny v časech, kdy se v každé kuchyni šetřilo každou skývou a ztvrdlé pečivo muselo do hrnce ještě jednou. Zatímco projíždějícímu cizinci připadají jako kuriozita, nám se u nich vybaví dětství a nedělní oběd u prarodičů.
Přečtěte si také: Už zase platí přísnější pravidla. Kdo nemá v autě tachograf, tomu hrozí pokuta i půl milionu korun
Ono i mezi Čechy se najde spousta jídel, na kterých se doma nikdy neshodnou. Jelítka nebo škvarková pomazánka mají svoje nadšené strávníky i ty, kdo je nechají netknuté na talíři. Zkrátka platí, že co jednomu voní, druhého odradí, a žádný žebříček na tom nic nezmění. Proto se nad podobnými seznamy většina z nás jen pousměje a chlebovou polévku si klidně uvaří zas.
Zdroje: https://www.apetitonline.cz/zajimavosti/nejhorsi-jidla-sveta-taste-atlas-ceska-kuchyne, https://www.poznatsvet.cz/kultura-a-umeni/chlebova-polevka-tasteatlas/, https://www.tiscali.cz/vyhlasujeme-nejhorsi-ceske-jidlo-cechum-chutna-ale-celemu-svetu-je-jen-pro-smich-680639, https://www.toprecepty.cz/clanky/7179-ceska-jidla-propadla-v-zahranicnim-hodnoceni-cizincum-nechutnaji-smazenice-sekana-ani-krupicova-kase/, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/33393-ceska-jidla-mezi-nejhorsimi-na-svete
